Китайський лимон - багаторічний альпініст з декоративними фруктами. Озеленюючи стіни та перголи, він створює щит від вітру, пилу та сонця. Його ефективні плоди багаті на цукор та амінокислоти, а медицина роками використовує цілющі властивості цитрусових . Завдяки цим перевагам китайський лимонник з’являється все більше в наших садах. Подивіться, як виглядає вирощування китайської шизандри у Польщі, та дізнайтеся про найкращі рецепти оброблених цитрусових .
Китайський лимон - фрукти
Китайський лимон - властивості
Китайська шизандра ( Schisandra chinensis ) - декоративна лоза, що походить з Далекого Сходу, що має цінні терапевтичні властивості. Зростає до 10 м, а щорічні прирости складають близько 1 м. Її сезонні листя довжиною до 10 см, широко еліптичні та оберненояйцеподібні, темно-зелені та блискучі. Восени вони жовтіють. Цвітіння китайського лимонного дерева припадає на період з травня по червень. Квітки від жовтувато-білого до блідо-рожевого кольору, діаметром 1,5 см, мають інтенсивний аромат.
Лимонне дерево може бути однодомним або дводомним. Для отримання китайських цитрусових слід висаджувати чоловічі та жіночі екземпляри. На жіночих квітках розвиваються колючі м’ясисті скупчення довжиною до 15 см, складені до 40 кулястих, соковитих, червоно-червоних ягід, схожих на перець. Плоди з’являються в період із серпня по вересень, як правило, через 4-6 років після посадки.
Окрім декоративних якостей, високо цінуються цілющі властивості китайської шизандри . У лікувальних цілях використовують плоди, насіння, листя та кору лимонного дерева. Китайський лимонний сік містить цукри, органічні кислоти та вітамін С. Сухі насіння, в свою чергу, містять загальнозміцнюючі речовини - схизандрини, схизандрол, вітамін Е та жир. Найважливішим з них є шизандрин - зміцнююча речовина, що підвищує збудливість центральної нервової системи, стимулюючи діяльність серця і дихальної системи.
Лікувальні властивості шизандри роблять сферу її використання дуже широкою:
- допомагає при станах фізичної та психічної втоми,
- захищає печінку, прискорюючи її регенерацію та відновлення функцій після часткового висічення органу,
- сировина знижує високий рівень холестерину, має протигеморагічні та протиалергічні властивості,
- численні дослідження показали протиракову активність.
Китайський лимон також використовується у парфумерії через аромат лимона, який виділяють фрукти, кора, листя та стебла.
Китайський лимон - квіти
Китайський лимон - вирощування в Польщі
Китайський лимонад не вимагає надмірних вимог до вирощування. Подобається сонячному положенню до трохи затінених, теплих, захищених від вітрів. Воліє родючий, добре дренований, вологий грунт, від слабокислого до нейтрального. Шизандра не переносить сухого ґрунту, бідного поживними речовинами. Потрібні опори, на які він зможе піднятися під час зростання. Спочатку ми даємо їй вільно рости, а через 2-3 роки прикріплюємо до опори два-три найсильніші пагони, щоб вони росли вгору (пагони, що йдуть уздовж землі, не цвітуть і не дають плодів). Вирощування цитрусових у Польщі можливо, оскільки він повністю морозостійкий. Він переносить морози до -30 ° C, а іноді навіть більше.
Китайські саджанці цитрусових не є широко доступними в садових магазинах, але ми можемо замовити їх через Інтернет. Пропозиція магазину, яку ми рекомендуємо, включає дуже гарні саджанці в горщиках самозапилюваного китайського сорту лимонника „Садова № 1” (він дає плоди, навіть якщо ми садимо лише одну рослину). Цей сорт лимонної трави з України рекомендує Польська асоціація розплідників.
Ми садимо лимонне дерево принаймні на 50 см від основи дерев або стін, приблизно на 1 см глибше, ніж воно росло до цього часу, бажано групами по 2-3 рослини з інтервалом в 1 м. камінчики, а потім дайте компостований, добре розкладений гній, щоб дати рослині хороший старт.
Догляд за китайським шнауцером в основному полягає в поливі за потребою, мульчуванні та підживленні на початку сезону (у квітні). Обробка мульчуванням ґрунту захистить рослину від втрати вологи та бур’янів.
Китайський лимон не вимагає щорічної обрізки. Ви можете обмежитися напівпрозорим зрізанням, тобто вирізанням хворих і сухих пагонів на початку вегетації. За необхідності скоротити торішні бічні пагони вище 12-15 добре сформованої бруньки.
Китайські хвороби шизандри дуже рідкісні. Порівняно з іншими декоративними рослинами, на неї також відносно рідко нападають шкідники.
Однак іноді на листках китайської шизандри можуть з’являтися плями . Це симптоми антракнозу. На стеблах також з’являються круглі плями, спочатку сірі, з часом бурі. Заражені пагони легко ламаються, а листя гине. Боротися з грибком, помітивши перші симптоми, можна за допомогою препаратів Switch 62,5 WG, Topsin M 500 SC. Повторіть обприскування 3 рази з інтервалом 7-10 днів.
Павутинний кліщ може бути серйозним шкідником . Комаху важко побачити неозброєним оком. На початку літа на заражених листках з’являються некротичні плями, які з часом збільшуються. На нижній стороні листка видно дрібні павутинки. Висока температура сприяє розвитку шкідника. З моменту спостереження ми обприскуємо препаратами павутинного кліща, наприклад, Catane 800 EC, Magus 200 SC, з інтервалом у 7 днів.
Шизандра зберігає рецепти
Надзвичайно смачні та корисні фрукти також використовуються в гастрономії. Здоровий фрукт лимона використовується серед іншого. для приготування желе, джемів, охолоджуючих напоїв, настоянок або цукеркових начинок. З листя і кори також готують ароматний чай. Ось декілька цікавих рецептів лимонно-фруктових консервів .
Настоянка лимонника
Для приготування настоянки лимонника вам знадобляться: стиглі цитрусові - 1 склянка, 1/2 склянки цукру, 1 склянка спирту, 1 склянка джерельної води.
Цукор слід залити водою, прокип’ятити і відставити остигати. Приготованим розчином залийте цитрусові, а потім додайте спирту. Банку слід щільно закрити і відкласти на 4-6 тижнів, час від часу струшуючи.
Ще одна цікава альтернатива - додати до фруктів лимонник і спиртні напої - 1 літр молока, 3 ванільних палички, 3 гвоздики, анісова зірка і кілька листя лимона. Листя додадуть характерний пряно-лимонний аромат.
Китайську настоянку шизандри можна вживати навіть у невеликих кількостях (1-2 склянки) щодня. Згадаймо про помірність та лікувальне призначення напою!
Китайське варення з цитрусових
Інгредієнти: 500 грам цитрусових, 1 кг фруктів груші, 1 кг цукру. Очищені груші, нарізані кубиками, додаємо промиті цитрусові та цукор. Смажте фрукти на повільному вогні близько 2 годин, періодично помішуючи. Розлийте варення по банках і пастеризуйте його. Ми можемо додавати лимонний сік у чай або використовувати його як додаток до тістечок, млинців та хліба.
Китайське желе з цитрусових
Інгредієнти: 750 г цитрусових (можна також змішати з іншими червоними фруктами: вишнею, смородиною, чорницею), 500 мл води, 1/2 стручка ванілі, 4 столові ложки картопляного крохмалю, 4 столові ложки цукру.
Помийте фрукти і покладіть в горщик. Далі до фруктів додайте стручок ванілі і цукор. Залити водою і варити на повільному вогні близько 2 хвилин. Змішайте картопляний крохмаль з невеликою кількістю води. Додати до киплячих фруктів. Приблизно через 1 хвилину має утворитися желе. Китайський кисіль шизандри можна подавати окремо або зі збитими вершками або солодкими соусами. Він чудово поєднується з йогуртом або пудингом.
Магістр Йоанна Біловес
