Перуанський гриб , інші назви якого - бразильський ізюм або ягода інків, є їстівним видом Міцелії. Плоди перуанського гриба культивуються в Південній Америці тисячі років. У наших кліматичних умовах його можна вирощувати з розсади як однорічну рослину. Познайомтесь із оздоровчими властивостями перуанської орхідеї та подивіться, як це - вирощувати орхідею в саду.
Перуанський гриб
Перуанський гриб ( Physalis peruviana ) належить до сімейства пасльонових ( Solanaceae ), як і помідори та баклажани. У Польщі перуанський гриб випускається під торговою назвою фізаліс . За своєю структурою нагадує роздуте яблуко ( Physalis alkekengi ), плоди якого, однак, не їстівні.
Плоди перуанського міцелію мають золотисто-оранжеву шкірку, розміром з вишню, і заховані в коричнево-зеленій пергаментній оболонці (міху), яка нагадує китайський ліхтар. Плоди без груш нагадують помідор черрі . Ці фрукти їдять у свіжому або сушеному вигляді. Вони мають характерний кислуватий смак з ніжним відтінком гіркоти. Ви можете їсти їх як закуску або додавати в салати та десерти.
Плоди перуанського міцелію з’являються на пагонах у липні, а збирання триває з серпня до перших заморозків. Збираємо фрукти кожні 7-10 днів. Стиглі плоди мають золотисто-оранжеву шкірку і часто спонтанно відпадають від пагонів.
Перуанська моль - властивості
Перуанський гриб використовується не тільки в кулінарному мистецтві, але і в природній медицині. В результаті досліджень, заснованих на аналізі хімічного складу плодів та листя, було доведено численні оздоровчі властивості перуанського гриба - антибактеріальні, противірусні, протиревматичні та протиракові. У народній медицині міцелій застосовували як сечогінний, протизапальний та протиглисний засіб. Він також використовується для лікування малярії, астми та запалень шкіри. Завдяки наявності великої кількості бета-каротину, він благотворно впливає на очі. Вітамін С зміцнює імунітет організму, а вітаміни групи В підтримують функціонування нервової системи. Плоди перуанського яблука є джерелом фосфору та кальціюякі відповідають за належну мінералізацію зубів і кісток.
7 екзотичних овочів, які варто мати у своєму саду!
Екзотичні овочі дивують своїм смаком та зовнішнім виглядом. Багато з них також мають цінні харчові та оздоровчі властивості. І оскільки принаймні деякі з цих цікавих екзотичних овочів добре відповідають нашим кліматичним умовам, чому б не спробувати вирощувати їх? Зустріньте 7 екзотичних овочів, які варто мати у своєму саду! Більше ...
Перуанський гриб - вирощування
У своєму природному середовищі існування перуанське яблуко є багаторічником. Однак у нашому кліматі ми можемо культивувати перуанський полин як однорічну рослину , але він цілком підходить для вирощування в горщику.
Перуанський міцелій вирощують із розсади . Спосіб вирощування перуанського гриба подібний до способу вирощування томатів. Насіння висівають у контейнери, наповнені торф’яним субстратом, у другій половині березня або на початку квітня. Накрийте ємності прозорою перфорованою фольгою і поставте їх на сонячне підвіконня.
Насіння міцелію починає проростати при 20-22 ° C приблизно через 2-3 тижні. Коли ми помітимо перші саджанці, зніміть фольгу. Тримайте субстрат постійно вологим. Коли саджанці вже вирощені (у них є два основних листки), підберіть їх в окремі горщики.
Оскільки перуанський гриб, як і помідор, чутливий до холодної погоди , ми можемо висаджувати його надворі лише в кінці травня або на початку червня. Рослини досягають у висоту 150 см і дуже гіллясті. Тому, якщо ви плануєте вирощувати рослину в горщику на балконі, горщики повинні бути якомога більшими.
Температура та світло відіграють дуже важливу роль у вирощуванні перуанського міцелію . Правильна температура і кількість світла забезпечують правильний колір, смак і форму плодів. Ось чому ми вибираємо сонячне положення для вирощування фізалісу . Перуанський гриб не має особливих вимог до ґрунту. Його можна вирощувати на звичайному універсальному субстраті, підгодовуючи компостом.
Магістр Агнешка Лах
