Перець, маринований в оцті, є класикою польської кухні. Його можна подавати як закуску або як додаток до інших страв. З естетичних міркувань червоний перець найкраще діє як маринований, оскільки він забезпечує найбільшу кількість бета-каротину та вітаміну С. Ось перевірений рецепт маринованого перцю в оцті - перелік інгредієнтів та покроковий процес виготовлення маринаду.
Червона, зелена, жовта, гостра або солодка - паприка, популярна в польській кухні, не тільки смачна, але й корисна. Овоч, відкритий Христофором Колумбом, працює у різних видах. Більше того, це одне з небагатьох, яке не втрачає своїх цінних властивостей після обробки. Це чудова причина запастися смачним запасом маринованого перцю на холодні місяці . Осінь - найкращий час для виготовлення таких консервів, хоча б через низьку ціну.
Рецепт оцтово-маринованого перцю простий. Наріжте перець (як я вже згадував - бажано червоний) тонкою соломкою і покладіть в банки. До кожного ми додаємо по 5 зерен запашного перцю і горошини перцю і столову ложку олії. Потім готуємо соління. Приблизно на 4 кілограми паприки для маринаду нам знадобиться: 14 склянок води, 3,5 склянки оцту, 3 склянки цукру і 10 ложок солі. Зварити маринад і додати його в банки. Нарешті, ми пастеризуємо все близько 20 хвилин. Перець, маринований в оцті, є чудовим доповненням до таких страв, як смажене м’ясо.
Ви можете надрукувати список необхідних інгредієнтів і весь рецепт на малюнку нижче.
Перець, маринований в оцті - рецепт
