Майоран ( Origanum majorana ) був відомий у давнину, і сьогодні це пряність на наших столах. На додаток до смаку, однак, варто також оцінити цілющі властивості майорану . Майоран, як і багато інших середземноморських трав, можна вирощувати як в саду, так і в горщиках на балконі. Ми радимо вам, як вирощувати майоран у своєму саду - від посіву насіння до збирання рослинної сировини.
Трава майорану - трава майорани
Фото depositphotos.com.com
У Польщі майоран вирощують як однорічну рослину . У майорану гіллясті, прямі стебла, часто внизу дерев’яні. Досягає приблизно 30 см у висоту. Листя майорану дрібні, овальні, а квітки тьмяні, білуваті, зібрані в щільно компактні суцвіття. Садовий майоран цвіте в липні-серпні . Вся рослина покрита волосками, що надає їй сріблясто-білий колір і сильний аромат.
Сад майорану - цілющі властивості
Садовий майоран має цінні цілющі властивості . Трава майорану містить значну кількість ефірної олії і в ній, серед іншого. терпінен, альфа-терпінеол, дубильні речовини, фенольні кислоти, флавоноїди, тритерпенові кислоти та полісахариди. Ефірна олія також містить мінеральні солі, серед яких: кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, цинк та вітаміни А, В1, В2, С. Найбільше ефірної олії міститься в квітах і бруньках майорану , трохи менше листя, тоді як на стеблах і насінні є лише його сліди.
У медицині застосовують траву майорану і майоранову олію, отриману перегонкою на пару.
Екстракти трави майорану мають розслаблюючу дію, особливо на бронхи та товсту кишку, а також жовчогінний, сечогінний, протидіарейний, а також злегка потогінний та заспокійливий засіб. Вони використовуються як м’який засіб для травлення та засвоєння їжі, а також як бронходилататор при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, включаючи кашель та астму.
Майоран садовий - майорана оріганум
Фото pixabay.com
Масло майорану має антибактеріальні, в’яжучі та протизапальні властивості. Застосовується у ваннах, ополіскувачах, мазях і лініментах. Трава майорану виробляє, серед іншого, мазь, рекомендована при нежиті, особливо дітям та немовлятам. Чиста ефірна олія, виділена з трави, часто використовується у парфумерно-миловарній промисловості.
Характерний смак і запах роблять садовий майоран переважно на кухні . Важко уявити хороші шкембети чи литовські вареники без цієї прянощі. Подрібнену траву майорану додають до багатьох страв, особливо до жирних сортів м’яса та бобових. Сильний аромат майорану робить його цінною спецією в безсольовій дієті. Це особливо хороший замінник солі майорану в суміші з чабер, листям селери, любистком та квітками полину.
Трави замість солі. Які трави замінюють кухонну сіль?
Поварена сіль, хоч і покращує смак багатьох страв, але надмірне її вживання викликає проблеми зі здоров’ям. Тому замість солі ми рекомендуємо трави, які не тільки додадуть солоний смак нашим стравам, але й благотворно вплинуть на наше здоров’я. Більше ...
Майоран також варто сіяти в саду як медоносна рослина, яка залучить бджіл, а також як рослина, яка відлякує равликів. Майоран, вирощений серед інших рослин на грядці, відмовить від ненажерливих молюсків відвідувати ці місця.
Мурахи також не люблять аромату майорану. Тож ми можемо вирощувати майоран як рослину, що відлякує муки, або приготувати з нього екстракт, що відлякує мурахи. Для цього потрібно 10 грам сухої трави майорану, залити 10 літрами води і відставити на 1 день. Підготовленим таким чином підйомником ми розливаємо стежки мурах і місця, де вони заходять у мурашники. Вони повинні швидко рухатися в інше місце.
Які трави можна садити разом?
Трави, як і інші рослини, мають різні вимоги. Одні люблять тінисті та вологі місця, інші воліють лише сонце та легкий грунт. Дізнайтеся, які трави можна садити разом, і складіть ідеальний набір трав. Ось кілька корисних порад та таблиця трав, які потрібно садити поруч! Більше ...
Вирощування майорану в саду
Майоран вимагає сонячного, теплого та захищеного місця . Вирощування майорану в саду дасть найкращі результати в грунті, яка є теплою, родючою, добре дренованою, багатою гумусом і багатою кальцієм.
Насіння майорану висівають безпосередньо в землю в кінці квітня . Ви також можете посіяти насіння для огляду в березні, а через 7 тижнів можна висадити розсаду в поле. Рекомендований інтервал культивування майорнак становить 15-20 см в ряду та 30-40 см між рядами.
При вирощуванні майорану в саду важливо регулярно видаляти бур’яни, оскільки майоран особливо чутливий до свого сусідства, і бур’яни дуже легко його задушують. Варто пам’ятати про полив та підживлення добривами природного походження, наприклад, компостом (його змішують із землею на клумбі перед посівом або висадкою саджанців майорану). Також добре працює біогумус, яким рослини можна поливати після розведення водою.
Вирощуючи майоран в саду, ви можете посадити його на трав'яному грядці з такими видами, як: садова чабер, кріп, шавлія або листова петрушка. На додаток до подібних вимог, ці рослини разом створять цікаву трав'яну композицію.
Збір і сушка трави майорану
Зазвичай ми збираємо траву майорану двічі , вперше на початку цвітіння (на початку липня), зрізаючи всю рослину на 5-10 см від землі, щоб залишити кілька вузлів, з яких будуть вириватися нові пагони. Другий урожай роблять у вересні або на початку жовтня.
Садовий майоран - свіжа гілочка і сушена
Фото depositphotos.com
Сушимо майоран в тіні , в провітрюваному місці, при температурі не вище 35 ° C. Майоран можна висушити, зв’язавши його пучками і повісивши на спиці. Після висихання зберігайте траву в щільній скляній ємності, очищаючи листя лише безпосередньо перед використанням.
Майор садовий - сорти
Садовий майоран трохи нижчий і набагато делікатніший, ніж його дика форма. Ця рослина відрізняється великою кількістю форм та екотипів. І тому він може зустрічатися як однорічна, дворічна та багаторічна рослина. Однак у нашому кліматі він недостатньо морозостійкий, тому зазвичай вирощують однорічні форми майорану .
Серед європейських сортів садового майорану є два основних:
- Французький (листовий майоран) , який характеризується численними пагонами і щільним листям, насиченим зеленим кольором і тривалим вегетаційним періодом
- Німецький (квітковий майоран) , з більшою кількістю квітів і меншою кількістю пагонів, а також густим кущистим волоссям, що надає рослині зеленувато-сірого кольору.
Найбільш рекомендованим сортом майорану для вирощування в нашому кліматі є польський майоран «Miraż», виведений Інститутом рослин та лікарських засобів у Познані. Однак на практиці насіння майорану зазвичай продаються просто під назвою майоран без назви сорту.
Магістр Йоанна Біловес
Підготовлено на основі: Dobrakowska-Kopecka Z., Овочі та трави з мого саду , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, с. 167; Lewkowicz-Mosiej T., Лексикон лікарських рослин , Видавництво Св. Ксьонжки, с. 156; Д. Новак, ми вирощуємо рослинні рослини , сільськогосподарський дорадчий центр у Брвинуві, Познанська філія, Познань, 2016, с. 20-21.
