Салат з баранини ( Valerianella locusta ) - це листовий овоч зі злегка горіховим смаком. Його листя є чудовим джерелом вітамінів та мінералів, яких ми так сумуємо восени та взимку. Варто оцінити харчову цінність салату з баранини , тим більше, що вирощувати салат з баранини легко, і готовий до вживання овоч ми отримуємо приблизно через 8 тижнів. Подивіться, коли сіяти насіння баранини , які вимоги до нього зростають та як використовувати салат з баранини на кухні, щоб він мав найкращий смак.
Салат з баранини ( Valerianella locusta )
Фото Maduix, Public Domain, Wikimedia Commons
Салат з баранини - харчові цінності
Листя салату з баранини багаті на такі поживні речовини , як: вітамін С, провітамін А, вітаміни групи В та мінерали фосфору, калію та кальцію. Крім того, салат з баранини є багатим джерелом білка і клітковини, що позитивно впливає на травлення.
Ми можемо збирати ці цінні листя протягом зими, тому салат з баранини ідеально підходить для осені та зими , коли потреба нашого організму у вітаміні С величезна!
Хто ще повинен їсти баранячий салат? Безумовно, вагітні жінки, оскільки цей овоч містить велику дозу заліза, а також люди, які ослаблені, наприклад після хвороби. Баранячий салат - це вітамінна ін’єкція для нашого організму!
Салат з баранини - аплікація
Застосування салату з баранини можна знайти насамперед на кухні. Листя салату зі свіжого баранини є одними з улюблених листових овочів, які їдять сирими , як доповнення до салатів та салатів, іноді тушкованих. Листя, попередньо вимиті, також можна бланшувати, як шпинат. Салат з баранини цікаво виглядає як прикраса на тарілці з м’ясним блюдом або в склянці холодного напою.
Салат з баранини містить ефірні олії, які надають рослині приємний, злегка горіховий аромат. Баранячий салат часто подають з холодним, вареним буряком або селерою. Він ідеально поєднується з різними салатами, що супроводжуються блакитними сирами та смаженими насінням гарбуза. Тоді смак чудовий!
Салат з баранини в овочевій лапі
Фото depositphotos.com
Салат з баранини - вирощування на ділянці
Салат з баранини - це однорічна рослина з неглибокою і слабо розвиненою кореневою системою. Весь край листя салату ягняти зібраний у круглояйцеподібну розетку. Якщо ми вирішили вирощувати цей овоч, ми можемо вибрати один із сортів салату з баранини :
- один характеризується невеликою розеткою темного листя,
- другий дає більші шлейфи з довгими, широкими, світло-зеленими листками.
Баранячий салат - овоч, який легко вирощувати, з коротким вегетаційним періодом (від посіву до збору врожаю проходить лише 60-90 днів) і високою стійкістю до перепадів температур.
Варто знати!
Салат з баранини також можна вирощувати в горщиках на балконі або на кухонному підвіконні. Потім сіємо його в горщики, наповнені універсальним грунтом для овочів, і забезпечуємо найбільш сонячне положення.
Салат з баранини має низькі кліматичні вимоги . Він не чутливий до морозів, тому його можна залишати на полі всю зиму. Рослина здатна витримувати температуру до -15 ° C.
Баранячий салат віддає перевагу не дуже легким ґрунтам, багатим перегноєм і кальцієм. Сприятливий рН ґрунту при вирощуванні салату з баранини на ділянці становить 6,0-7,5 . Салат з баранини енергійно росте в захищених, сонячних або злегка затінених місцях. Він переносить більшість грунтів, але не повинен бути заболоченим.
На присадибних ділянках салат з баранини зазвичай висівають прямо в землю тричі :
- На рубежі березня та квітня - як попередній урожай для пізнього весняного врожаю,
- З кінця липня до кінця серпня - як відросток для осіннього врожаю,
- У вересні на зимовий та ранньовесняний урожай.
Насіння салату ягняти висівають у ряди 15-20 см один від одного. Коли сходи з’являться, робимо перерву, залишаючи рослини на відстані 10-15 см. Тому рекомендований інтервал для вирощування салату з баранини становить 10-15x15-20 см.
Баранячий салат корисний для вирощування після нього , але рекомендується робити щорічні перерви, завдяки яким ми уникнемо можливого зараження салату баранини такими грибковими захворюваннями, як борошниста роса.
Вирощуючи на ділянці салат з баранини , нам не потрібно проводити багато спеціальних процедур догляду. Важливо, щоб ми дбали про систематичне видалення бур’янів та розпушування міжряддя, а також про полив, особливо в посуху. Профілактично, для захисту від хвороб, рослини можна обприскувати біопрепаратом Біосепт Актив.
Людям, які шукають високоякісні насіння салату з баранини для вирощування в саду та на присадибній ділянці , ми рекомендуємо магазин нашого путівника. Ми продаємо салат з баранини, стійкий до хвороб та несприятливих умов вирощування. Посіявши ці насіння, ви побачите, наскільки легко можна вирощувати салат з баранини у власному саду :-) Щоб побачити пропозицію насіння, натисніть на зображення нижче.
Магістр Йоанна Біловес
