Ківано, колючий огірок - вирощування в Польщі

Ківано ( Cucumis metuliferus ), також відомий як колючий огірок , є овочем, що належить до сімейства гарбузових. Походить з тропічних регіонів Африканського континенту, а в Польщі це маловідома екзотична рослина, хоча вирощування ківано в Польщі можливо. Ось основні принципи вирощування ківано - від посіву насіння до збирання плодів. Ми також радимо, як їсти ківано та як користуватися ним на кухні.

ківано - колючий огірок

Ківано - колючий огірок

Назва ківано походить від поєднання слів ківі та банан, оскільки воно нагадує і смак, і аромат цих фруктів. Його також називають колючим огірком через колючки на шкірці плодів.

Ківано, вирощений у Польщі, - це однорічна, в’юна рослина, з дрібними жовто-оранжевими квітками. Цвіте рясно в кінці липня - на початку серпня. Рослина характеризується високими тепловими потребами, її ріст зупиняється при температурі нижче 15 ° C, тоді як коли температура тривалий час залишається близько 5 ° C, рослина повністю гине. Однак за оптимальних умов при температурі вище 20 ° C (літня спека) пагони можуть рости до 20 см на добу.

цікаві екзотичні рослиниЦікаві екзотичні рослини

Безбарвний кактус, з якого виготовляли наркотики, бамбук, який за день вирощував більше 1 м, та фрукти на смак морозива. Це лише деякі цікаві екзотичні рослини, представлені на виставці "Екзотичні рослини - істини та міфи". Перегляньте репортаж з виставки, яка відбулась у Лодзькому Пальмовому Будинку в останні вихідні січня 2013 року.

Ківано - вирощування в Польщі, в землі

Ківано потребує родючих, багатих гумусом, добре дренованих і швидко нагріваються ґрунтів, а також теплих захищених ділянок та регулярного зрошення (особливо під час появи сходів та плодоношення). Вирощування ківано в Польщі найкраще проводити під фольгованими тунелями, хоча після того, як пройшов морозний період, рослини також можуть рости в землі, поки грядка знаходиться в досить теплому місці.

Насіння ківано можна отримати із стиглих плодів і висіяти в кінці квітня під фольгу. Потрібно пам’ятати про підтримку правильної температури, яка вдень повинна бути 21-26 ° C, а вночі 17-21 ° C. Потім, на рубежі травня та червня, саджанці з 3-5 листками висаджують у землю з відстанню 100x50 см.

Колючий огірок сильно росте, створюючи величезну кількість листя. Пагони ківано досягають довжини декількох метрів і їх можна вести вздовж опор. На листі є липкі вуса, тому вони можуть легко заплести сітку огорожі. Листя і пагони рослини покриті густими колючими волосками.

Ківано добре переносить періодичне пересихання грунту, але слід пам’ятати, що поливати його потрібно в перші дні після посадки, це гарантує хорошу прийнятність розсади. Підтримка достатньої вологості ґрунту дуже важлива також під час цвітіння та плодоношення, оскільки його відсутність може спричинити опадання квітів та бруньок. Інші важливі методи догляду при вирощуванні ківано - прополювання грядок та забезпечення того, щоб рослини не піддавалися хворобам чи шкідникам.

ківано - вирощування в землі

Ківано - вирощування в землі

Цвітіння ківано починається лише через 6-8 тижнів після постійної посадки розсади. При високій температурі плоди ростуть дуже швидко і через два тижні від цвітіння вони досягають 10-15 см в довжину і важать від 200 до 400 г. Одна рослина може дати від декількох до десятка плодів.

Ківано, колючий огірок - коли збирати, як їсти

Плоди ківано мають овальну форму, спочатку мармурово-зеленого кольору, по мірі дозрівання перетворюються на яскраво-оранжевий. Внутрішня частина плодів заповнена зелено-оранжевою м’якоттю з численними насінням, яких може бути до 500 штук.

Збір плодів ківано повинен бути завершений до перших осінніх заморозків, оскільки заморожені плоди швидко загнивають і не підходять для вживання в їжу. Найкраще збирати плоди ківано , які досягли правильних розмірів і форми, але не дозріли повністю. Великою перевагою є можливість зберігати фрукти вдома (при температурі 10-20 ° C) протягом декількох місяців.

Завдяки своїй унікальній формі фрукти ківано можуть бути оригінальною прикрасою в наших квартирах. Однак, оскільки ми вже встигли виростити ківано в саду самостійно, варто навчитися їсти ківано, щоб повною мірою скористатися його смаком.

Зелену м’якоть із освіжаючим і злегка терпким смаком їдять сирою разом із насінням. Щоб з’їсти бульбочки, покладіть їх на обробну дошку і розріжте навпіл. М’якоть всередині плодів можна їсти ложкою. Деякі люди посипають його цукром, щоб поліпшити смак. Колючий огірок ідеально підходить для приготування салатів, десертів та коктейлів. Напої з додаванням ківано чудово втамовують спрагу. Варто змішати м’якоть ківано з йогуртом. Цей фрукт також добре працює як додаток до млинців.