Часник - один з найпопулярніших цибульних овочів, цінується за смак, харчову цінність та цілющі властивості. Садівникові також корисно готувати натуральні препарати проти хвороб рослин та шкідників. Недарма так багато людей хочуть вирощувати часник на своїй ділянці. Подивіться, як виглядає посадка і вирощування часнику на ділянці та які хвороби часнику можуть загрожувати вашим посівам.
Звичайний часник - Allium sativum
Властивості та використання часнику
Часник- це овоч, який відомий століттями. Її культивували в Китаї в давнину. Навіть у Біблії про часник згадується в книзі Чисел. Лікар Анни Ягеллонки Сиреніуш дає у своєму Гербарії до 100 лікарських рекомендацій, що стосуються часнику. В даний час медицина використовує часник для зниження артеріального тиску, для регулювання травної системи, часник також запобігає кальцифікації артерій. Часник у вигляді компресу застосовують при важко загоюються ранах і виразках. Однак, перш за все, часник є загальновживаним доповненням до їжі. Варто згадати, що крім звичайного часнику, про який йдеться в цій статті, існує ще й декоративний часник, який цінується за свої красиві суцвіття, а також дикий часник, який має подібні цілющі та бактерицидні властивості, але м’якше впливає на шлунок.
Дикий часник - використання, вирощування, коли збирати урожай
Дикий часник - це цінний рослинний матеріал з бактерицидною дією та сприятливим впливом на систему кровообігу та травлення. Його також використовують на кухні як приправу та доповнення до багатьох страв. Подивіться, що ще з цим можна зробити, як вирощувати дикий часник на городі та в горщику та де купити дикий часник для посадки на своїй ділянці. Більше ...
Часник - вирощування на ділянці
Якщо ми хочемо вирощувати часник на земельній ділянці , ми повинні забезпечити відповідний субстрат і положення. Часник воліє родючий і глибокий грунт. Якщо у нас на ділянці або в саду є ґрунт, бідний мінералами, необхідно удобрити його органікою. Грунт не повинен бути занадто сухим, ідеальна вологість. Підставка для часнику повинна бути сонячною і захищеною.
Якщо ми використовуємо на ділянці овочевий сівозмін, для вирощування часнику ідеально підходить горох, квасоля або бобовий попередній урожай . Також слід пам’ятати, що ніколи не садити часник у тому місці, де раніше вирощували часник чи інші овочі цибулі. Часник також вимагає регулярного поливу, особливо в період з середини травня до середини червня. Найкраще поливати грунт навколо рослини, щоб не змочити цибулю.
Часник - посадка на ділянці
Перед посадкою часнику грунт слід перекопати на глибину близько 25 см. Ярий часник висаджують навесні - з кінця березня до початку квітня, а восени, наприкінці жовтня, садять озимий часник . Варто знати, що часник, посаджений восени, сформує більші головки і дозріє до врожаю раніше, ніж часник, посаджений навесні.
Не варто садити часник, який ми купили в продуктовому магазині, тому що він може з нього нічого не виростити. Найкращий - правильно підготовлений часник для вирощування на ділянці , який можна придбати в садовому магазині. Розділіть головку часнику на зубчики безпосередньо перед посадкою в землю, пам’ятаючи, що кожен зубчик повинен містити шматочок п’яти! Слід висаджувати лише найбільші гвоздики.
Висаджуйте зубчики часнику таким чином рядами на відстані 20-30 см (залежно від кількості місця). Рослини в рядах слід розташовувати на відстані 6-10 см, залежно від розміру гвоздики. Гвоздику копаємо в землю вертикально вниз, п’яткою вниз, навесні глибиною 3-5 см. Восени гвоздику висаджують трохи глибше, тобто 5-8 см.
Посаджений восени часник дозріває в липні наступного року, а часник, посаджений навесні - у серпні. Симптомом зрілості є пожовтіння і висихання листя у часнику, що дає суцвіття, і розпад псевдостебла у часнику без суцвіть. Пам’ятайте, що збирати часник завжди краще трохи раніше, ніж занадто пізно.
Озимий часник - вирощування, як садити, коли викопувати
Садимо озимий часник восени. Ідентичний засадженому навесні, він має безліч лікувальних властивостей і є звичайною спецією в домашньому господарстві. Подивіться, як садити озимий часник, що найважливіше у його вирощуванні, і коли викопувати озимий часник, щоб він був повністю стиглий, смачний і корисний. Ось секрет великоголового часнику! Більше ...
Часник - хвороби та шкідники
До найнебезпечніших захворювань часнику належать грибкові захворювання, викликані грибами роду Fusarium . Зараження цими грибами проявляється гниттям основи п’яти та гниттям цілої цибулі. Гриби сильно атакують кореневу систему, тому заражений часник легко витягується з землі. Тепла і волога погода сприяє інфекціям, особливо в спекотне літо.
Ще одним грибком, який викликає захворювання із симптомами, подібними до фузаріозу, є Pyrenochaeta terrestris . Цей гриб викликає хворобу часнику, яку називають рожевою гниллю коренів. Рослини передчасно закінчують вегетацію, а коріння рожевіють. Голови розвинені не повністю. Хвороба також розвивається в тепле і вологе літо. На щастя, це рідко.
Гриби роду Penicillium також викликають серйозне захворювання - зелену гниль часнику. Збудник найчастіше атакує пошкоджені рослини під час вегетації. На поверхні рослини утворюється характерний зеленуватий наліт спор, а тканина під цвітом перетворюється на коричнево-гнилу масу.
Поширеною хворобою часнику є також біла гниль, яка є наслідком неспостереження за сівозміною. Розвитку цієї хвороби сприяє також компактний, дуже вологий грунт і триваліші періоди прохолоди.
Хвороби часнику також можуть бути викликані бактеріями та вірусами. Бактерії призводять до загнивання зубчиків часнику, головним чином під час його зберігання. А симптомами вірусів на часнику є жовті, хлоротичні, часто мозаїчні смуги та смуги на листі, а також повільний ріст та слабша врожайність. Вірусні рослини слід видалити, а для наступних насаджень слід відібрати здоровий рослинний матеріал із надійного джерела.
Профілактика хвороб часнику полягає в першу чергу в турботі про сівозміну, вирощуванні часнику на проникних ґрунтах, не затоплених, використовуючи лише найякісніший розсадний матеріал. Також слід бути обережним, щоб не пошкодити гвоздику під час посадки, догляду чи збирання врожаю. Дуже хороший спосіб запобігти хворобі - це одягати цибулини часникуу таких фунгіцидах, як: Rovral Flo 255 SC (концентрація 0,4%) або Sumilex 500SC (концентрація 0,3%) з додаванням таких препаратів, як: Розчин Funaben T (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS ( 0,2-0,4%). У цій приготованій суспензії замочіть зубчики часнику на 30 хвилин. Потім висушіть їх. Ви також можете підсушити цибулю за допомогою: розчину Фунабен Т у кількості 4-6 г на 1 кг гвоздики або Сарфун Т 450 ФС 2-5 мг на кг гвоздики.
Часник також може бути атакований часниковими шкідниками , до яких відносяться переважно слимаки, ґрунтові нематоди та личинки цибулі. Тому слід регулярно проводити боротьбу з равликами в саду, а поява нематод і вершків запобігати чергуванням та переправкою цибулин.
Виникнення цибулевого крему також можна зменшити, посадивши часник рядами, чергуючи з морквою. Обидва овочі отримають користь від того, що запах часнику відлякає небезпечного шкідника моркви, який лишає моркву.
Катажина Матушак
