Ісоп ( Hyssopus officinalis ) цінується протягом століть рослинна рослина, відома в розмовній формі як свята трава. Ісоп походить з узбережжя Середземного моря, а в Польщі його вирощують на трав'яних плантаціях, в садах та наділах. Ісоп використовується переважно в природній медицині та як кухонна спеція, але також варто оцінити його декоративні якості та посадити як медоносну рослину. Ось все про вирощування ісопу !
Ісоп - Hyssopus officinalis
Фото pixabay.com
Ісоп - напівчагарник, який виростає до 60 см заввишки з дерев’яними стеблами внизу, густо вкритими дрібними овальними листками. Його двогубі темно-сині квіти цвітуть однобічними колосками на верхівках стебел з червня по вересень. Плід являє собою витягнуті сім'янки. Вся рослина має специфічний, інтенсивний аромат.
Ісоп - вирощування
Вирощування медичного ісопу в Польщі започаткували бенедиктинці та цистерціанці, які посадили його в монастирських садах. Ісоп добре росте на теплих супіщаних, добре дренованих і багатих кальцієм грунтах. Для вирощування лікарського ісопу найкращим буде сонячне положення з південною експозицією , оскільки цій траві потрібно багато сонця.
Розмножують ісоп найчастіше насінням, яке висівають безпосередньо в грунт у квітні навесні або діленням кількарічних рослин.
Насіння ісопу висівають безпосередньо в грунт наприкінці квітня . Виникнення настає через 8-14 днів. Вирощуючи з розсади, ми постійно садимо ісоп у травні з відстані 30x40 см.
Рослинна сировина - це трава ісопу . Їх збирають на початку або в повному цвітінні (червень-вересень). Його обрізають на висоту 15 см над землею, щоб залишити бутони, з яких виростуть нові пагони. Зібрану сировину сушать у тіні при температурі не вище 35 ° С. Траву ісопу слід зберігати в щільно закритих упаковках.
Ісоп - аплікація
Ісоп використовується переважно в медицині.
Трава ісопу входить до складу рослинних сумішей, що стимулюють травлення. Вони допомагають відновити нормальний рух кишечника, а також усувають біль і переповненість шлунка, спричинені надмірним накопиченням газів. Гіркота, що міститься в траві ісопу, стимулює секрецію травних соків і підвищує апетит, полегшуючи засвоєння їжі.
У свою чергу, ефірна олія, що міститься в траві ісопу, має відхаркувальну дію. Це посилює вироблення рідкої бронхіальної слизу і стимулює рух циліарного епітелію, що, в свою чергу, сприяє відхаркуванню.
Ісоп також використовується на кухні . Свіжа і сушена трава ісопу використовується як спеція з різким, характерним смаком та ароматом, а також для ароматизації вин та лікерів.
Свіже листя ісопу після подрібнення можна додавати в сир, овочеві салати та страви з квасолі. Ісоп чудово поєднується з петрушкою та селерою.
Ісоп також використовується в саду як медонос, що залучає корисних бджіл, а також як декоративна рослина.
Варто знати!
Ісоп варто вирощувати разом з капустою, оскільки він стримує його небезпечного шкідника - капусту.
Крихітні квіти ісопу з сапфірово-фіолетовим кольором приємно контрастують із темно-зеленим листям. Ісоп добре виглядає, коли висаджується на грядку з багаторічними рослинами у супроводі котячої м’яти або вузьколистої лаванди. Його також можна використовувати як рослину з низькою живою огорожею.
Магістр Йоанна Біловес
За матеріалами: Dobrakowska-Kopecka Z., Овочі та трави з мого саду , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, с. 174; Левковіч-Мосей Т., Лексикон лікарських рослин , Видавництво Св. Ксянжки, с. 100.
