Їстівний кизил - це декоративний чагарник, який привабливий цілий рік. На ній з’являються жовті квіти ранньою весною, червоні плоди в кінці літа, а восени листя красиво змінюють забарвлення. Плоди кизилу цінуються за цілющі властивості, з них можна робити знамениту настоянку «кизилу» та численні пресерви. Подивіться, як виглядає вирощування кизилу, і виберіть найкращий сорт кизилу для свого саду.
Кизил їстівний - фрукти
Кизил їстівний - властивості
Їстівний кизил - декоративні властивості
Кизил ( Cornus mas ) росте повільно. Зрештою, вона досягає висоти до 7 м, створюючи обширний чагарник із кулястою кроною. Восени його листя змінює колір від блідо-рожевого до оранжевого. Кизил починає цвісти в лютому, ще до появи листя. Ранні сорти починають плодоносити в середині серпня, пізні - у жовтні. Їстівний кизил "Variegata" з червоним забарвленням та цікавою кремовою облямівкою листя має особливу декоративну цінність . Ці кущі можна висаджувати поодиноко, але вони також чудові, коли їх висаджують у якості живої огорожі.
Їстівний кизил - кулінарні властивості
Дуже цінною біологічною особливістю кизилу є відсутність чергування плодоношення. Плоди їстівного кизилу мають кисло-солодкий смак. Їх можна їсти сирими або додавати у випічку або десерти. Вони також є чудовим інгредієнтом для консервів - варення, консервів, сиропів, настоянок. Висушене може служити приправою для маринаду. Не дозрілі повністю, після маринування вони нагадують оливки. Отримана з них настоянка, т. Зв собача будка.
Кизил їстівний - цілющі властивості
Плоди їстівного кизилу мають численні цілющі властивості. Вони містять багато вітамінів С, Р, А, макро- та мікроелементів, цінних інгредієнтів, необхідних для нормального функціонування нашого організму. Вони можуть допомогти, серед інших, при захворюваннях травлення. Листя, кора і коріння кизилу є цінною фармацевтичною сировиною.
Кизил їстівний - вирощування
Їстівний кизил - це рослина з низькими вимогами до вирощування. Він віддає перевагу тихому, сонячному або напівтіньовому положенню. Їстівний кизил культивують на помірно родючих піщано-глинистих грунтах, багатих кальцієм. Грунт повинен бути помірно вологим, нейтральним або лужним. Кизил гірше переносить кислі грунти.
Терміни посадки кизилу залежать від того, чи ви виберете саджанець без коренів або саджанець, вирощений в контейнері. Якщо ми купили рослину з голими коренями, висаджуємо її ранньою весною або восени, обрізаючи коріння довжиною близько 15 см. Те ж саме робимо з пагонами. Рослини можна висаджувати в контейнери протягом усього вегетаційного періоду.
Їстівний кизил - квіти
Підготовка ями до посадки кизилу полягає у розміщенні в ній компактного, перегнійного ґрунту, щоб він затримував воду та поживні речовини. Якщо рослини сухі, можна занурити їх коріння у воду на кілька хвилин. По черзі ми розміщуємо рослини так глибоко, наскільки вони росли. Після посадки утрамбуйте грунт навколо рослини і полийте.
Інші види лікування, пов’язані з вирощуванням кизилу, включають підживлення та обрізку. Ми обмежуємо підживлення їстівного кизилу до мінімуму (початок вегетації). Чагарник добре реагує на органічні добрива, такі як гній.
Зрізання їстівного кизилу слід проводити навесні після цвітіння, освітлюючи крону та вирізуючи потовщені гілки. Щоб запобігти старінню їстівного кизилу, кожні два-три роки вирізуйте найстаріші пагони біля основи. Нові пагони будуть розвиватися краще, кількість квітів буде більшою, а отже, ми отримаємо більш цінні плоди.
Якщо ми збираємося формувати кизилову огорожу , ми повинні пам’ятати, що її потрібно стригти в перший рік. Основний зріз живоплоту проводиться в кінці зими або ранньою весною, під час вегетації можливий коригуючий зріз. Бічні краї повинні утворювати трапецію, щоб нижні частини рослини отримували більше світла і могли правильно розвиватися.
Кизил їстівний - сорти
Їстівні сорти кизилу родючі, морозостійкі і їх можна вирощувати по всій Польщі.
Україна була провідна область в вирощуванні кизилу в протягом багатьох років. Селекційні роботи ведуться над цим видом постійно. З’являються нові, цікаві сорти їстівного кизилу . Окрім українських сортів кизилу, є також болгарські сорти ('Касалнак', 'Шуменський'), чеський ('Сокольницький', 'Рузинський'), словацький ('Девін', 'Тит', 'Сантана') та австрійський - ' Холіко '. Останній починає плодоносити навіть на однорічних рослинах. Його плоди великі, темно-червоного кольору. Вони дозрівають як одні з останніх на рубежі вересня та жовтня.
У таблиці нижче представлені найцінніші українські сорти їстівного кизилу .
Серед цього виду відібрано аж п’ятнадцять сортів польського їстівного кизилу . Вісім з них зареєстровано. Це: „Болестрашицькі”, „Дублани”, „Пачоскі”, „Сафер”, „Флоріанка”, „Подільські”, „Слов’яніна”. Найбільші плоди мають сорти "Болестрашицький", "Дублани", "Флоріанка", "Сафер", "Світлана", найменший - "Юліуш". У таблиці нижче представлені польські сорти їстівного кизилу .
Магістр Йоанна Біловес
