Кабачки ( Cucurbita pepo var. Giromontina ) - ботанічний сорт кабачків. Плоди його сильно витягнуті, злегка ребристі, темно-зеленого кольору, рідше жовтого кольору, з ніжною розсипчастою м’якоттю (вільною від характерного запаху гарбуза). Варто оцінити харчову цінність кабачків та його смак. Подивіться, як вирощувати кабачки в землі, і виберіть найкращі сорти кабачків для вирощування на грядках.
Кабачки - вирощування в землі
Фото pixabay.com
Кабачки - харчові цінності
Поживна цінність цукіні широко цінується, і овоч є важливим інгредієнтом багатьох дієт. Кабачки - це овоч, багатий вітамінами групи В (В1 і В2), а також вітамінами А і С. Він також є чудовим джерелом калію, магнію і фосфору. Завдяки цьому багатству вітамінів і мінералів кабачки мають низьку калорійність (всього 15 ккал у 100 грамах) і не накопичують важкі метали та нітрати. Кабачки - легкозасвоюваний овоч , багатий водою та клітковиною.
Завдяки цим властивостям кабачки широко використовуються на кухні . Він ідеально підходить для маринування, маринування, обробки, а також для вживання в сирому вигляді.
Варто знати!
Квіти кабачків жовтого кольору також їстівні. Вони підходять для салатів, супів та фаршу, але, як кажуть, вони найсмачніші в запіканках або поєднуються зі смаженим млинцевим тістом. Їстівні як чоловічі, так і жіночі квіти. На смак вони однакові. Щоб насолоджуватися плодами кабачків, збирайте тільки чоловічі квіти (але залиште кілька для можливого запилення). Чоловічі квіти можна впізнати по тонкому стеблу. У жіночих квітках є темно-зелена потовщення, або яйцеклітина, трохи нижче чашечки. Залиште все це на рослині.
Кабачки - вирощування в землі
Найкраще положення для вирощування кабачків у землі - сонячне положення, захищене від вітру.
Для вирощування кабачків слід використовувати родючий, безгумусний, добре дренований ґрунт з хорошою вологістю. Реакція ґрунту на вирощування кабачків повинна бути близькою до нейтральної. Ідеальний рН ґрунту для вирощування кабачків становить 6,5.
Кабачки - це теплолюбний овоч, якому сприяють температури в діапазоні 20-25 ° C. Кабачки вирощують у землі, висіваючи насіння безпосередньо в поле або з розсади. Дата висіву насіння кабачків безпосередньо в землю не раніше ніж після 15 травня, коли температура ґрунту перевищує 10-12 ° С. Насіння висівають по 2-3 шт. На відстані 100х80-100 см.
Якщо ви хочете отримати урожай швидше, ви можете посіяти кабачки на грядці в квітні , а потім посадити в грунт у другій половині травня. Розташуйте розсаду кабачків на грядках на відстані 100х80-100 см.
Кабачки можна їсти свіжими, термічно обробляти і обробляти.
Фото pixabay.com
Збір врожаю кабачків починається в середині липня , а в разі вирощування кабачків з розсади - в середньому на два тижні раніше, залежно від передбачуваного використання та сорту. Кабачки можна їсти на будь-якій стадії стиглості , але найсмачніші плоди мають довжину 10-25 см, з тонкою ніжною шкіркою. Збір врожаю проводять кожні кілька днів, оскільки вирощені плоди, залишені на рослині, гальмують розвиток наступних.
10-15 см завдовжки кабачків можна зберігати в протягом 14 днів, старі плоди можуть зберігатися до 4 тижнів. Шкірки зеленого кольору зберігаються краще, ніж жовті та оранжеві фрукти.
Кабачки - сорти для саду
Плоди окремих сортів кабачків відрізняються за формою (вони можуть бути циліндричної або булавоподібної форми), а також за кольором шкірки (зелений, темно-зелений, оранжевий, темно-зелений, покритий світлими плямами або смугами). Для вирощування в саду на відкритому повітрі варто вибирати ранні сорти кабачків .
Серед дуже ранніх сортів кабачків, придатних для вирощування в саду, варто згадати кабачки "Astra Polska" . Має кущисту звичку, короткі пагони і великі, зрізані листя з легкими прожилками. Плоди цього сорту кабачків мають клубкову форму з гладкою поверхнею, колір забарвлений, темно-зелений, а м’якоть зеленувато-біла і світло-кремова, тверда. 'Astra Polska' дає урожай з кінця червня до перших заморозків і стійкий до пероноспорозу.
Кабачки - жовтий сорт
Фото pixabay.com
Ще одним раннім сортом кабачків є кабачок 'Nimba' . Має кущисту звичку, велику кількість бічних пагонів і зелене, незаплямоване листя. Плоди цього сорту кабачків мають клубкову форму, зі світло-зеленою шкіркою, довжиною до 40 см, з кремово-білою та ламкою м’якоттю. Сорт "Німба" рекомендується для безпосереднього вживання та консервування.
Ще одним раннім сортом кабачків є кабачок "Лайконік" з кущовою звичкою з невеликою листовою пластинкою. Плоди цього сорту мають дуже форму, циліндричні та ребристі. Колір шкірки нерівний, світло-зелений з темно-зеленими широкими прожилками. М'якоть молодих плодів кабачків "Lajkonik" білувата, а в дозрілому - помаранчевому кольорі.
Сорт, який цінують садівники, - це кабачок "Atena Polka F1" - перший гібридний тип кабачків, дуже родючий. Ця рослина має кущисту звичку і плоди з оригінальним жовтим кольором шкірки.
Ще одним високо цінованим сортом є кабачок "Діамант" . Це кущиста і гілляста рослина з великим листям і симпатичними квітами. Плід має клубкову форму і має темно-зелену шкірку зі світлими плямами. М’якоть тверда, кремова, м’яка і ароматна. Найсмачніші плоди - молоді, довжиною до 30 см.
Новиною серед сортів кабачків для саду є цукіні "Tondo di piacenza" . Це ранній, родючий сорт, який дає сильні, швидко зростаючі, короткі рослини з круглими, зеленими плодами. Відрізняється темним кольором шкіри і твердою, досить щільною м’якоттю.
Для отримання найякісніших насіння кабачків відвідайте магазин нашого путівника. Ми знайшли для наших читачів найкращі сорти для аматорського вирощування саду та присадибних ділянок.
Магістр Йоанна Біловес
