Хрестоцвіті овочі - дуже цінна група овочів. У нашому раціоні вони є джерелом багатьох цінних поживних речовин, залишаючись при цьому низькокалорійними. До складу хрестоцвітних овочів входить, серед іншого. цвітна капуста, брокколі, ріпа, швед та різні види капусти. У природі це дворічні рослини, але для листя та коріння ми вирощуємо їх як однорічники. Подивіться, як виглядає вирощування хрестоцвітних овочів і які сорти брокколі, цвітної капусти та капусти слід вибрати для ділянки.
Хрестоцвіті овочі - вирощування капусти на ділянці
Вирощування хрестоцвітних овочів
На всіх присадибних ділянках та присадибних ділянках найбільш часто вирощуваними хрестоцвітними овочами є капуста і цвітна капуста. До домашнього городу слід також віднести брокколі, що славиться своїми протираковими властивостями.
Для вирощування хрестоцвітних овочів слід вибирати сонячне місце з родючим, легко зігріваючим грунтом. Як правило, хрестоцвітним овочам потрібно багато азоту, але їх не слід висаджувати у свіжозапліднену землю, оскільки це спричиняє заростання, роблячи рослини м’якшими та сприйнятливішими до хвороб.
У більшості випадків хрестоцвіті овочі висівають у паростки або укриття ранньою весною, а потім переносять на грядки. В аматорському вирощуванні садівники часто виділяють рослини в будинках на підвіконнях.
Хрестоцвіті овочі можна висаджувати в компактний грунт, а не викопувати після попередніх посівів. Через ризик передачі хвороб та шкідників капусти їх не можна висаджувати безпосередньо після вирощеної раніше макухи і зелені ріпи (інтервал між хрестоцвітними овочами на одній ділянці повинен становити не менше 4 років). Після посадки замульчуйте рослини. Вони вимагають регулярного поливу, особливо в суху погоду. Під час росту ми можемо поставляти азотні добрива.
Нижче ми представляємо найпопулярніші хрестоцвіті овочі, придатні для любительського садівництва.
Вирощування овочів з розсади
Вирощування овочів з розсади, хоча і більш трудомістке, має багато переваг порівняно з посівом овочів безпосередньо в грунт. Для деяких видів вирощування овочів із розсади навіть необхідно, якщо ми хочемо отримати корисні, смачні та повністю стиглі овочі. Подивіться, які види овочів варто вирощувати з розсади та як виглядають окремі етапи догляду за розсадою овочів Більше ...
Хрестоцвіті овочі - брокколі
Брокколі - хрестоцвітний овоч, багатий вітамінами (вітамін С, А, вітаміни групи В, РР) та мінеральними солями (кальцій, фосфор та залізо). Завдяки вмісту сульфорафану він має протиракові властивості. Вирощування брокколі найкраще проводити на середньо важких грунтах, попередньо рясно приправлених компостом. Він любить вологість і багато сонця.
Цей хрестоцвітний овоч ми вирощуємо лише із сортів, що виробляються на паростках. Висаджувати розсаду ми можемо з початку квітня.
Хрестоцвіті овочі - брокколі
Сорт брокколі «Себастьян» ідеально підходить для весняного вирощування . Цей сорт встановлює троянди через 30-40 днів після висадки розсади. Троянди опуклі, темно-зеленого кольору, з гладкою і твердою поверхнею. Рекомендований інтервал - 30 х 30 см.
В кінці червня ми можемо підготувати розсаду сорту брокколі «Цезар» . Висаджуємо його в кінці липня. Рекомендований інтервал - 50 х 50 см. Збирати урожай можна буде з вересня по жовтень. Цей сорт дає великі суворі зелені троянди з фіолетовим відтінком. Квіткові пагони розвиваються не швидко.
Брокколі - властивості, сорти, вирощування на ділянці
Брокколі надзвичайно корисна для здоров’я (славиться своїми протираковими властивостями), тому варто ввести її у свій раціон. Дізнайтеся більше про харчові та оздоровчі властивості брокколі, як виглядає вирощування брокколі на ділянці та виберіть найкращі сорти брокколі, рекомендовані садівникам. Більше ...
Хрестоцвіті овочі - цвітна капуста
Цвітна капуста досить тісно пов'язана з брокколі. Вони потребують родючих і перегнійних ґрунтів, багатих поживними речовинами. Насіння висівають під укриття ранньою весною. Їх можна підгодовувати азотними добривами або рідкими органічними добривами. Цвітна капуста в період росту вимагає постійного водопостачання.
Хрестоцвіті овочі - цвітна капуста
Серед ранніх сортів цвітної капусти варто звернути увагу на сорт «Піонер», який характеризується стійкістю до посухи та низьких температур. Утворює білі, опуклі, лаконічні троянди, добре вкриті листям. Сіємо під укриттям з лютого по березень. У квітні ми переїдемо на постійне місце проживання. Рекомендований інтервал - 50 х 50 см. Збирати урожай можна буде з червня по липень.
Трохи пізніше (до квітня) ми можемо висіяти сорт цвітної капусти «Робер» , який є дуже родючим і якісним. Переїжджаємо на поле з квітня по серпень. Рекомендований інтервал - 50 х 50 см. Залежно від часу посадки урожай буде можливий навіть до кінця жовтня.
Хрестоцвіті овочі - різнокольорові сорти цвітної капусти
Тим, кому нудно вирощувати звичайну цвітну капусту, ми рекомендуємо менш відомі кольорові сорти, виведені іноземними селекціонерами. Окрім цікавого зовнішнього вигляду, ці рослини також мають привабливий смак і багаті поживними речовинами. Прикладом такого оригінального сорту є зелена цвітна капуста "Романеско" . Це середньоранній сорт для вирощування в грунті, особливо корисний для осіннього збору врожаю. Створює жовто-зелені конічні троянди з башточками. Насіння висівають навесні під покриви (у квітні або травні). Висаджуйте розсаду в грунт у червні або на початку липня на відстані 40x50 см. Потребує родючого та вологого ґрунту.
Цвітна капуста - харчові цінності, вирощування в саду, сорти
Поживні цінності цвітної капусти та її унікальний смак роблять доцільним включити цей овоч у свій раціон та намагатися вирощувати його на своїй дачній ділянці. Подивіться, яким вимогам цвітної капусти потрібно дотримуватися, щоб рости здоровими та добре врожайними, а також які сорти цвітної капусти найкращі! Більше ...
Хрестоцвіті овочі - капуста
В аматорських культурах найчастіше можна зустріти білокачанну або червонокачанну капусту . Обидва сорти вимагають не надто важкої та добре удобреної землі та рясного водопостачання. Як правило, капусту висівають у теплиці або інспекції на початку березня. Переносимо розсаду на грядки приблизно через 6 тижнів. Найкраще росте на полях, які були засіяні квасолею або горохом у попередньому році.
Одним з найбільш ранніх сортів білокачанної капусти є «Дітмарська найраніша ГОФ» . Ми можемо посіяти його під покривами вже в лютому, а посадити на грядки в першій половині квітня. Рекомендований інтервал - 50 х 40 см. Від посадки до збору врожаю проходить лише 65 - 75 днів. Створює компактні голови середнього розміру на низькій голові. Вважається дуже смачним.
На жаль, ранні сорти капусти не можна зберігати занадто довго (до 6 тижнів). Ми можемо зберігати пізні сорти довше, і вони також більше підходять для маринування.
Хрестоцвіті овочі - качан капусти
Серед пізніших сортів, які ми сіємо в квітні, а на грядки переносимо з травня по червень, варто звернути увагу на сорт капусти «Амагер ПОЛ» . Вегетаційний період цього сорту становить до 145 днів. Збір врожаю можливий з жовтня по листопад. Він створює великі, компактні сферичні головки, які ідеально підходять для квашення та зберігання протягом зими.
Інший пізній сорт капусти - "Kamienna Głowa ZIF", з періодом вирощування від 150 до 160 днів. Він дуже родючий, стабільний при зберіганні, а також ідеально підходить для квашення.
Домашнє маринування капусти. Як замаринувати капусту в банках?
Соління капусти в банках - це перевірений спосіб виготовлення домашнього силосу, який не займає багато місця і не вимагає використання бочки для маринування. Цей домашній силос буде набагато кориснішим за той, що придбаний у магазині. Подивіться, як замаринувати капусту в банках, щоб отримати від неї максимум смаку. Більше ...
На ділянках також можна успішно вирощувати сорти червонокачанної капусти. Наприклад, червонокачанна капуста "Кода" - ранній сорт, вирощуваний під літній урожай. Сіємо його з березня по квітень, пірнаємо на грядках з травня по червень на відстані 50 х 50 см. Збір врожаю буде можливий через 3 місяці (з серпня по жовтень). Він утворює кулясті, середнього розміру, темно-червоні головки, розміщені на низькій голові. Він призначений для безпосереднього споживання.
Це, звичайно, лише деякі найпопулярніші хрестоцвіті овочі, вирощені в наділах . Якщо нам набридне їх смак, варто дотягнутися до інших хрестоцвітних, наприклад, брюссельська капуста, капуста або кольрабі.
