М’ята перцева - цінна рослинна сировина. Цінуються як цілющі властивості м’яти перцевої , так і її смак та аромат, завдяки чому м’ята перцева також використовується як доповнення до багатьох страв та напоїв. Подивіться, як виглядає вирощування м’яти перцевої на городі та як використовувати її траву в лікувальних та кулінарних цілях. Ось все, що вам потрібно знати про м’яту перцеву.
М'ята перець
М’ята перцева - властивості
М’ята перцева ( Mentha x piperita ) - природний гібрид м’яти м’яти і води. Він належить до багаторічних рослин сімейства Яскраві і в дикій природі не зустрічається. М’ята перцева сильно росте і має приємний запах, вона густо розгалужується і виростає до 90 см у висоту. Листя м’яти знизу нерівно різко зазубрені, на жилках короткі волохаті, а в VI-VIII з’являються квітки бузкового кольору. Плід м’яти перцевої розщеплюється.
М’ята перцева надзвичайно освіжає, тому ми все частіше зустрічаємо її в літніх напоях. М’ятна олія містить понад 30 інгредієнтів, основним з яких є ментол. Він викликає легке відчуття охолодження та має характерний смак, запах та бактерицидні властивості. Листя м’яти містять ефірні олії та вітаміни А і С, флавоноїди, рутин, дубильні речовини, фенольні кислоти та каротиноїди, що визначають цілющі властивості м’яти .
Варто знати! М’ята перцева має багато різновидів з різними смаками та ароматами. Ми будемо продавати ананас, лимон, полуницю, шоколад і навіть імбирну або яблучну перцеву м’яту.
М’ята перцева - аплікація
М’ята перцева застосовується в медицині, де використовуються її листя, трави та м’ятна олія. Екстракти листя використовують як лікарський засіб, що покращує травлення, надає розслаблюючу, жовчогінну та жовчогінну дію. Листя м’яти перцевої використовують для лікування каменів у жовчному міхурі та ангіни. У народній медицині м’ята, як відомо, загоює виразки та рани. З листя м’яти перцевої готують численні галенові препарати - гранули, настоянки, краплі (м’ята, шлунок), а з трави виробляють олію.
Ментол, одержуваний із м’яти перцевої , використовується у виробництві косметики, включаючи зубні пасти, лосьйони для рота та масажні креми. Ментол також міститься в мазях, лосьйонах і порошках, що застосовуються при дерматитах, як протисвербіжний та знеболюючий засіб. Ментол також є інгредієнтом деяких духів.
Окрім лікарського використання, м’ята перцева використовується в харчовій промисловості як пряність, інгредієнт кондитерських виробів або жувальної гумки. М’яту перцеву можна використовувати в свіжому і сушеному вигляді як настої, як інгредієнт салатів, діп, соусів та напоїв.
М’ята перцева - вирощування
Грунт для вирощування м'яти перцевої повинен бути супіщаним, пухким і вологим, багатим кальцієм, з рН 6,0 - 7,5. М’ята перцева віддає перевагу злегка затіненому положенню.
Вибираючи місце для вирощування м’яти перцевої , варто враховувати той факт, що м’ята любить розширюватися. Дуже швидкий ріст і відсутність контролю можуть змусити м’яту перцеву зайняти все грядку, але ми можемо запобігти цьому на етапі посадки трави. Один із способів - посадити м’яту перцеву у бездонне відро, інший - оточити кореневу кульку низьким парканом.
Траву м’яти перцевої збирають з середини червня (безпосередньо перед цвітінням) до серпня. Ми можемо відірвати листя і зрізати цілі стебла приблизно на 5 см над землею. Обидва матеріали можна висушити в домашніх умовах, розподілити в один шар на чистий і безбарвний папір в тіні або на повітряному горищі.
М’ятну м’яту розмножують живцями навесні, до того, як материнська рослина зацвіте. У садівництві розроблений метод розмноження м’ятної перцевої in vitro, який забезпечує виробництво великої кількості генетично однорідних рослин за відносно короткий час.
При вирощуванні м’яти перцевої важливо регулярно поливати її та підживлювати природними органічними добривами, такими як, наприклад, біогумусом, який можна використовувати для годівлі м’яти протягом усього вегетаційного періоду.
Якщо ми вирощуємо м’яту перцеву в контейнерах, її варто перенести в приміщення до заморозків або накрити агроволокном, а під горщик підкласти шматок полістиролу, який захистить рослину від зими та заморозків.
М’ята перцева - посів насіння
Ми також можемо вирощувати м’яту перцеву, висіваючи насіння . Насіння м’яти висівають у горщики з березня по травень або безпосередньо в грунт у травні. Для проростання їм потрібна температура від 12 до 20 ° С. Найкраще посіяти кілька насіння в один горщик або лунку на клумбі, а потім зробити антракт, залишивши найміцніші саджанці. Рекомендований інтервал між рослинами на клумбі становить 30x30 см.
Щоб отримати насіння м’яти найвищої якості, відвідайте магазин нашого путівника. Ми знайшли для наших читачів найкращі сорти для аматорського вирощування саду та присадибних ділянок.
Магістр
Магістр Йоанна Біловес
