Чорна смородина - це плодовий чагарник, який зазвичай вирощують у домашніх та присадибних садах. Плоди чорної смородини мають численні переваги для здоров'я та ідеально підходять для консервів. Успіх у вирощуванні чорної смородини залежить насамперед від забезпечення рослині належних умов на місці вирощування та вибору правильного сорту чорної смородини для аматорського вирощування.
Ожина
Чорна смородина - властивості
Чорна смородина ( Ribes nigrum ) належить до сімейства агрусових - Grossulariaceae . Він плодоносить із дуже цінними харчовими та оздоровчими властивостями. Користь чорної смородини для здоров’я в основному базується на високому вмісті вітаміну С та антиоксидантів. У народній медині плоди чорної смородини використовують при інфекціях верхніх дихальних шляхів та ревматичних захворюваннях.
У природі чорна смородина - це чагарник, який має тенденцію проростати переважно біля основи пагона. Він має невеликі залози з ефірними оліями на листі, які надають характерний аромат чорної смородини. Квіти з’являються в квітні або травні. Старі сорти чорної смородини не запилюються, тобто вони потребують запилювачів. Щоб запобігти цьому, розплідники розробили самозапильні сорти, і тепер проблема перехресного запилення ліквідована, припускаючи, що буде придбаний хороший сорт. Чорна смородина починає плодоносити через рік, а перестає плодоносити на пагонах старше 5 років.
Чорна смородина дико росте по всій Європі та Середній Азії, а також у Польщі. Тут він знаходиться під частковим захистом видів. Загрозою для диких популяцій чорної смородини є осушення водно-болотних угідь, де зустрічається ця рослина, а також їх розкопки та заготівля в лікувальних цілях.
Вирощування чорної смородини
Чорна смородина , як і інша смородина, не є вимогливою рослиною, коли мова йде про субстрат. На родючих ґрунтах вона дає найбільше плодів, росте в менш багатих поживними речовинами країнах - більш смачні плоди. При культивуванні на легких ґрунтах пам’ятайте про зрошення. Уникайте висадки смородини на дуже важких та заболочених ґрунтах. Ми не садимо смородину в западинах землі, де вона часто надто волога.
Вирощування смородини на півночі дає більш кислі плоди, ніж вирощування смородини на півдні. Оскільки цвіте ранньою весною, він чутливий до морозів, тому найкраще розташувати його з півдня чи південного заходу. Місце вирощування чорної смородини повинно бути теплим і сонячним. Ви також можете вибрати пізніше цвітучі сорти або покрити кущі, щоб уникнути вимерзання.
Найкращим добривом для вирощування чорної смородини є органічне: гній, компост, кісткове борошно або рибне борошно. Не варто використовувати азотні добрива на ґрунтах середнього класу. Ми щороку підсипаємо під кущ органічні добрива або компост.
Посадка смородини
Перш ніж висаджувати смородину на постійне місце, спершу потрібно підготувати ділянку. В кінці літа субстрат слід перекопати і під кожен кущ підкинути велику лопату гною. Посадка чорної смородини проводиться восени - з жовтня по листопад. Весняний час менш сприятливий, оскільки ця рослина починає рости дуже рано.
Рослини, доступні у продажу, зазвичай дворічні. Найкраще вибирати саджанці чорної смородини з 3 сильними пагонами. Якщо ми купуємо саджанець без коренів, найдовший корінь слід вкоротити на третину.
Ми копаємо широку і глибоку ямку для смородини, щоб коріння могли вільно поміститися (коріння не можуть гнутися). Рослина повинна бути закопана на 5 см глибше, ніж росла в розпліднику. Нарешті, рясно полийте та замульчуйте грунт навколо кущів. Відстань між кущами в ряду повинна бути 1,5 м, а між рядами - 1,8 м.
Після посадки смородини всі пагони слід зрізати на 5 см над землею, залишивши приблизно 3-4 шви (вирізати над оком, спрямованим назовні).
Догляд за смородиною
Доглядаючи за чорною смородиною , не забувайте регулярно поливати її та накривати на зиму, якщо місце надзвичайно схильне до морозу. Також варто регулярно прополювати ділянку навколо смородини, щоб кущ не мав конкуренції. Важливою процедурою догляду за смородиною є мульчування ґрунту навколо кущів, яке зменшує випаровування та перешкоджає росту бур’янів.
Смородина агрест - сорти, вирощування, зрізання
Смородина агрес - гібрид чорної смородини та агрусу. Він поєднує в собі переваги обох видів, даючи кущі досить невибагливі, прості у вирощуванні, з пагонами без колючок і плодами, багатими на вітаміни, цукру та мінеральні солі. Подивіться, чим відрізняються різновиди смородинових сортів, як виглядає вирощування смородинових сортів у присадибному саду та як зрізати смородиновий соус, щоб правильно сформувати кущ та забезпечити його рясне плодоношення. Більше ...
Різання чорної смородини
Чорну смородину ми ріжемо з листопада по березень. Нарізка чорної смородини залежить від форми, в якій ми хочемо вирощувати смородину.
Чагарникова форма - це традиційна форма чорної смородини. На наступний рік після посадки смородину не обрізають. Зрізання чорної смородини у формі куща починається з ретельної обрізки дворічних пагонів, на яких з’являються квіти (елімінація старших пагонів на користь більш молодих - плодоносних). При зрізанні чагарникової форми пагони, що перетинаються, ростуть горизонтально або слабкіші, видаляються. Найкраще обрізати пагони від центру куща, щоб оголити його. На старших кущах залишають 8-10 основних пагонів, які замінюють кожні 4 роки. Отже, щорічно зрізається чверть куща.
Форма стебла - саджанці смородини у вигляді саджанців, у яких сорт щеплений на підщепу «пеньок». Зрізання чорної смородини в дерев’яній (плодоніжковій) формі призводить до меншого розтягування під час плодоношення та зменшує схильність до таких захворювань смородини, як борошниста роса, і призводить до більш високого виробництва плодів. Різання чорної смородини в деревному вигляді змушує кущ займати менше місця, дерево повільніше старіє, і обрізка стає необхідною лише через кілька років. З деревоподібною формою рослину часто слід ставити, щоб вона не перегиналася під вагою плодів.
Обрізка чорної смородини. Як і коли обрізати чорну смородину?
Обрізка чорної смородини - одна з найважливіших процедур вирощування цього чагарнику. Метою обрізки є стимулювання смородини до отримання молодих і міцних пагонів, які будуть рясно плодоносити. Подивіться, як і коли слід обрізати чорну смородину, щоб насолодитися красиво сформованим і рясно урожайним кущем! Більше ...
Колекція чорної смородини
Чорна смородина плодоносить на третій рік посадки, але дає велику кількість плодів лише на четвертий рік вирощування. Збір врожаю починається в першій половині липня, коли плоди дозріють повністю. Після збору плоди залишаються свіжими протягом 2-3 тижнів.
Сорти чорної смородини
Різновидів чорної смородини дуже багато завдяки популярності цих фруктів. Ось деякі з найбільш відомих:
Андега - самозапилюється, дає багато плодів, стійких до борошнистої роси, середніх, кислих і ароматних плодів.
Чорний пух - Самозапильний сорт смородини, він дає багато солодких і соковитих плодів середнього розміру. Хороший сорт для консервів.
Каду - ще один самозапилюється сорт смородини, великі солодкі фрукти. На смак він найкращий свіжий.
Cassis blanc - також самозапильні, родючі, середні та білі плоди, не дуже ароматні.
Дельбардська робуста - незапилений сорт, плід великий і кислий, ароматний.
Руди - пізній сорт, дозріває в кінці липня. Стійкий до морозів, стійкий до мілдью та іржі білої смородини та помірно сприйнятливий до опадання листя. Урожай дає рясно.
