Смородина є одним з найпопулярніших фруктових чагарників, які вирощують у наших садах. Зібрані влітку плоди смородини можна використовувати для консервів, хлібобулочних виробів або вживати в сирому вигляді. Універсальне використання цих фруктів вимагає наявності у вашому саду принаймні декількох кущів смородини. Однак перед тим, як їх садити, варто ознайомитись із сортами смородини та правилами їх вирощування та догляду.
Вирощування смородини досить популярне в домашніх та присадибних садах
Смородина - види та сорти
Видів смородини багато, але найголовнішими є: чорна смородина ( Ribes nigrum ), червона смородина ( Ribes rubrum ) та біла смородина ( Ribes gracile ).
Червона смородина
У садових культурах домінують чорна і червона смородина . Незважаючи на те, що чорна смородина, ймовірно, є більш поширеною, червона смородина, схоже, має кращі схильності до аматорського вирощування. Це пов’язано з кращою морозостійкістю червоної смородини та меншою сприйнятливістю до хвороб.
Культивована червона смородина, як і всі інші види культивованої смородини, походить від 3 видів дикої смородини: звичайної смородини ( Ribes vulgare ), червоної смородини ( Ribes rubrum ), скельної смородини ( Ribes petreum ). Рослини можна вирощувати як чагарники або рослини. Плоди смородиничервоний збирають з кінця червня до початку серпня. Час дозрівання варіюється залежно від сорту. Збір врожаю відбувається кожні 3-4 дні. Червона смородина містить велику кількість вітаміну групи В, а також залізо та кальцій. Їх можна їсти в сирому вигляді, а також використовувати в консервах. Найбільш часто вирощуваними сортами червоної смородини є: "Detvan", "Dutch", "Jonkheer van Tets" і "Rondom". Окрім плодоношення, ці сорти відрізняються за морозостійкістю та сприйнятливістю до хвороб смородини.
Біла смородина
Цей вид смородини менше, ніж червона або чорна смородина. Однак завдяки своєму вишуканому смаку та низьким вимогам до вирощування біла смородина дуже популярна і часто висаджується в присадибних садах. Він досить непридатний для насаджень, але в аматорському вирощуванні на це варто звернути увагу, оскільки він не дуже сприйнятливий до хвороб і морозостійкий. Біла смородина відрізняється від червоної смородини головним чином меншою кількістю барвника у плодах (звідси білим, прозорим кольором плодів). Спосіб її вирощування такий же, як і у випадку з червоною смородиною. У вирощуванні в основному є два сорти білої смородини : словацька „Bianka” та німецька „Biała z Juteborg”.
Ожина
Чорну смородину часто називали виноградом святого Іоанна, оскільки період її дозрівання плодів припадає приблизно на 24 червня - на іменини Івана. Смак чорної смородини настільки відмінний, що їх часто використовують для опису смаку вин, особливо Каберне Совіньйон . Листя цієї смородини мають сильний запах завдяки ефірним оліям, розміщеним біля основи листя. Цвіте в квітні або травні. Плоди чорниці, соковиті, злегка кислі, зібрані в грона по 5-10 штук.
Старі сорти чорної смородини не запилюються і не можуть самозапилюватись. Однак в даний час доступні самозапильні сорти. Купуючи саджанець чорної смородини, варто звернутися за порадою до розплідника, який сорт відповідає умові самозапилення. Також варто звернути увагу на морозостійкість даного сорту та сприйнятливість до хвороб. В даний час вирощують сорти чорної смородини, такі як 'Бона', 'Руди', 'Ожебин', 'Тисель', 'Титанія'. Останній часто рекомендується для аматорського вирощування через високу стійкість до хвороб та стійкість до низьких температур.
Обрізка чорної смородини. Як і коли обрізати чорну смородину?
Обрізка чорної смородини - одна з найважливіших процедур вирощування цього чагарнику. Метою обрізки є стимулювання смородини до отримання молодих і міцних пагонів, які будуть рясно плодоносити. Подивіться, як і коли слід обрізати чорну смородину, щоб насолодитися красиво сформованим і рясно урожайним кущем! Більше ...
Вимоги до вирощування смородини
Вирощуючи смородину, слід пам’ятати, що смородина може рости майже на всіх ґрунтах, крім дуже вапняних. Ідеальний субстрат повинен бути легким, дрібним, глибоко обробленим та багатим органічними речовинами з рН між 6,0-7,0.
Позиція для вирощування смородини повинна бути сонячною до напівтіні. Смородина добре росте на високих землях, пологих схилах або вітряних рівнинах. Уникайте низьких територій та морозних басейнів, а також важких ґрунтів, де рівень ґрунтових вод менший за 70-80 см.
Посадка смородини
При вирощуванні смородини дуже важливо, як вони будуть висаджені. Голову коріння смородини висаджують навесні - з березня або пізньої осені - наприкінці жовтня та на початку листопада. Осінній термін вважається кращим для посадки смородини , оскільки смородина починає вегетацію дуже рано навесні. Рослини з горщиків можна висаджувати протягом усього вегетаційного періоду - з весни до осені. Білу та червону смородину висаджують в ряд кожні 1 метр, залишаючи міжряддя міжряддя 1,5 м, а чорну - кожні 1,2 м у ряду та 1,8 м між рядами. Саджанці висаджують приблизно на 5 см глибше, ніж виросли в розпліднику. Після посадки рослини рясно полийте її і замульчуйте грунт під нею, щоб запобігти росту бур’янів.
Підживлення смородини
Органічні добрива повинні складати основу для підживлення в домашніх та присадибних садах. Тому перед посадкою смородини варто удобрити грунт, перекопавши її компостом на глибину близько 40 см (основна маса коренів смородини буде на цій глибині). У випадку з чорною смородиною рекомендується удобрювати навесні азотними та калійними добривами в кількості 35 г на 1 м². Варто розкласти підстилку компостованого гною навколо кущів. У випадку з білою та червоною смородиною основним фактором є підживлення калієм. Для цієї мети добре підходить сульфат калію.
Догляд за смородиною
Основні сестринські процедури при вирощуванні смородини , крім підживлення, включають: зрошення, прополювання, мульчування та зрізання. У разі різання смородини варто зазначити, що у білої та червоної смородини вони виконуються інакше, ніж у чорної смородини. Це пов’язано з тим, що біла та червона смородина плодоносять на дворічних пагонах, тоді як чорна смородина плодоносить на однорічних пагонах.
Різання смородини. Як і коли обрізати смородину?
Обов’язковою умовою високого врожаю смородини є відповідне зрізання цих кущів. Правильно обрізана смородина краще приживається після посадки, розгалуження, цвітіння рясніше, плоди більш родючі і стійкість до хвороб підвищується. Подивіться, як і коли обрізати смородину, щоб насолодитися високими врожаями здорових фруктів! Більше ...
Збирання та зберігання плодів смородини
Плоди смородини збирають, коли вони повністю дозріли (залежно від сорту - це може бути з початку липня до початку серпня) з квітконосами, зібраними цілими пучками. Плоди їдять сирими або роблять з них консерви. Вони можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів. Бажано на нижній полиці, в контейнері для салату.
Катажина Матушак
